全球10大美味方便面.来看看吧！

泡面除了带给食客便利，美味也日益成为选购重点。美国知名方便面评鉴网站“The Ramen Rater”每年评选全球10大泡面，日前公布的2012排行榜，冠亚军由新加坡泡面包办，第3名则是印度尼西亚泡面，但比较让人意外的是，木有康师傅，木有红烧牛肉，木有老坛酸菜……
    根据“The Ramen Rater”网站，排名前十的泡面分别是：Prima Taste Singapore Laksa La Mian（新加坡）、Prima Taste Singapore Curry La Mian（新加坡）、Indomie Mi Instan Mi Goreng Rendang（印尼）、Nongshim Jinjja Jinjja Flamin’ Hot & Nutty Noodle Soup（美国）、Indomie Curly Noodle With Grilled Chicken Flavour Special Quality Instant Noodles（印尼）、Myojo Ippei-chan Yakisoba Japanese Style Noodles（日本）、Sapporo Ichiban Chow Mein（美国）、Nongshim Shin Ramyun Black Premium Noodle Soup（美国）、Paldo Kokomen Spicy Chicken Flavor（韩国）、Mama Shrimp Creamy Tom Yum Flavour Oriental Style Instant Noodles（泰国）。


    第10名  Mama Shrimp Creamy Tom Yum Flavour Oriental Style Instant Noodles（泰国）

    几年前吃过这个方便面，但并不是很喜欢。应读者的请求，我又试了一次，发现这是我迄今为止吃过的最好吃的泰国方便面。这款方便面很有嚼劲，并且还有柑橘的味道。面条很细，入口即化，口感跟其他任何一种面都不一样。奶油状的汤料并不是乳制品，倒像是煮虾的颜色。
   第9名 Paldo Kokomen Spicy Chicken Flavor（韩国）

    根据历史的考证，这款面是源自于一个韩国烹饪大赛的喜剧演员，Kokomen是一款韩货清汤拉面，它那辛辣的鸡肉味道风靡整个韩国。
    第8名 Nongshim Shin Ramyun Black Premium Noodle Soup（美国）

    似乎每个人都曾经吃过这款辛拉面，这款美国版黑色包装的辛拉面有辛辣的汤头，大块的蘑菇、牛肉和大分量的面条。是真正不错的一款方面面，难怪韩国明星出行都要带上几大包。
    第7名 Sapporo Ichiban Chow Mein（美国）

    这款面常常会进入我的方便面前十名单。首先它的面条很棒，能够吸足水分，另外它的调料包也很香。最加分的是，它有一小袋海藻粉包，吃起来恰到好处。
   第6名 Myojo Ippei-chan Yakisoba Japanese Style Noodles（日本）

    这是一款干拌面，不仅有好吃的面条和蔬菜，竟然还有美乃滋（蛋黄酱），真是名副其实的人间美味啊。
    第5名 Indomie Curly Noodle With Grilled Chicken Flavour Special Quality Instant Noodles（印尼）

    正如大家所说，这是一款很特别的方便面，面条又宽又薄口感极佳，味道有点甜、有点辣。
    第4名 Nongshim Jinjja Jinjja Flamin’ Hot & Nutty Noodle Soup（美国）

    强烈的辣味、独特的猪肉、花生、黑芝麻等等，口味超特别的
   第3名 Indomie Mi Instan Mi Goreng Rendang（印尼）

    咖哩口味和刚好的辣度，面条也很有嚼劲。
    第2名 Prima Taste Singapore Curry La Mian（新加坡）

    咖喱本来就是我最爱的口味之一，这款面条有高品质的拉米亚面条，还有两个调料包，一包是椰子粉，另一包是咖喱酱。味道简单而独特。

    第1名 Prima Taste Singapore Laksa La Mian（新加坡）

    这款面有拉米亚面条、一包椰子粉和一包酱料。面条品质很好，汤头浓郁，色泽鲜美。

里那许(Hans Lienesch)何许人也？他的排行榜权威性如何？

话说这位美国老兄从小就爱吃泡面，更难得的是几十年如一日越吃越有心得，可谓泡面的超级发烧友。可敬可叹的是，人家可不只是单纯地吃吃而已，而是从吃货上升到专业品尝鉴定师，尝遍全世界上千种不同品牌、不同口味的泡面，开通了专业评鉴网站，撰写博客，组织网上评选推出全球十大美味泡面排行榜。这个排行榜越来越受到关注，众生产厂家以自己的产品能够上榜为荣为傲。

新加坡泡面名扬四海  美食开发大师解析缘由

本次新加坡出产的泡面荣登全球排行榜榜首，其民众大为振奋。当地美食开发大师陈普铭受访时说，新加坡食品管制严格，顾客吃得放心；另外，新加坡地处中西文化对冲之地，不仅能很好地传承了传统口味，而且还能举一反三，融入其他不同地域的风味，集百家之长，成为吸引国际大众舌尖的美食，因此获得荣誉并不出奇。

吃货看过来

百胜厨的叻沙(Laksa)拉面和咖喱拉面缘何如此得到里纳许如此的热捧呢？他在评鉴网站上说，叻沙拉面吃起来有弹性、有嚼劲，调味汤头浓郁犹如“熬煮了一整天”一般。他形容：“椰子粉、辣椒与海鲜交错混合出的是绝对特别的口味。”咖哩拉面亦令人唇齿留香，久久难忘。
看到这，自然有人不免心中嘀咕，这里面该不是加了特别的东东吧。 据考察，人家牛就牛在不加味精及人造调味剂，靠的就是用优质材料自制的上等酱料。咖喱多数人都了解，可是那个叻沙到底是什么东东呢？

“娘惹”菜 – 热情的叻沙

Laksa原是一道菜品的名称，华语里面叫“叻沙”。标准的“娘惹”风味，红遍整个东南亚。
首先，解释一下“娘惹”。“娘惹”二字，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为巴巴(Baba)，女性称为娘惹      (Nonya)。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手，她们平时做的菜就叫“娘惹菜”，是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。
娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。
许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。
如许多讲究“老汤”的菜式一样，浅尝一口“叻沙”所引发的“浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉，咽入喉中好像还可以听到它发出‘滋滋’的声响”才是味觉的精华所在。充斥着的“辣+鲜+香”的感觉能够使人为之精神一振，萎靡的胃口顿时兴奋起来，已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料，诱惑着你赶快把它吃完。当下也顾不得烫，唏哩呼噜的连汤都要吃得一干二净。
怎么样？看到此是不是口水要流出来啦。好，如果够勤快的话，赶紧自己动手解解馋吧。

*转载Asia News&蜂鸟网